ゴールデンウィーク限定！
トスカーナ郷土料理のワークショップです！
少々季節を無視したお料理たち・・・なのですが、レストランで食べたことがあるお料理や、
あまり日本では知られていないお料理たちを作ります。
ずいぶん前にレッスンで作ったお料理も含まれますが、ＧＷをトスカーナ気分で楽しんで頂きたく、改めて開催します！
生徒さんからのリクエスト料理です♬
●〇● ワークショップ メニュー ●〇●
トリッパ（trippa）・・・ハチノスのトマト煮込み。本来は出来上がるまでとっても時間がかかるお料理なのですが、
下処理を変えることでかなりの時間短縮で作れます。ハチノスのうま味は残して臭みを消す
下処理をしながら作ります。
ペポーゾ（peposo）・・・牛肉のコショウ煮込み。コショウをた～っぷりと使ったちょっとオトナの煮込み料理。
赤ワインがよく似合うお料理です。作り方を知らなければ、すごく手が込んだお料理に
感じるかも。
テスタローリ（testaroli）・・・手打ちパスタ。古い古い時代の手作りパスタ料理。普段食べなれたパスタとは
ちょっと異なった、クレープ生地のようなパスタです。
とっても古い時代のパスタなのに今でも食べられている、受け継がれてきたイタリアの
食文化、郷土愛を感じずにはいられない一品です。
開催日：5/2（水）、5/3（祝木）、5/4（祝金）
スタート時間：１１：００～
ご参加費用：６，０００円/お一人 赤ワイングラス1杯付き♬（飲めない方は炭酸水やオレンジジュースご用意）
なかなかこの組み合わせで作ることはないので、ご興味のある方、ぜひご参加くださいませ。
ご連絡お待ちしております！
お問合せ・お申し込みはＨＰの「お問合せ」からご連絡ください。